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2018年12月06日

海老アボカドのレモンクリームパスタ




先月、娘が外出先で食べた「レモンパスタ」が美味しかった、と騒いでたので(笑)、我が家でも作ってみました。

エビは下処理をして縦に半分、薄切り? にすると熱を入れた時にクリンクリンになってとても可愛いです♪
他にアボカドをプラス。

1)エビ(7尾入れました)を浅めにボイル、ザルに上げる
2)生クリーム100cc、豆乳180cc、バター大さじ2をフライパンでゆっくり温める
3)カットしたアボカド1/2を投入、お塩とコンソメで味を整える
4)パスタを茹でて、エビが入ったザルにザバ~っと上げて
5)クリームが入ってる鍋にエビとパスタを入れて、レモン半分の量のレモンの皮を擦り入れて、レモン汁も絞って入れる
6)トロミがでてきたら完成! 黒胡椒もプラスして。

味付けはお好みで(^_^)
めちゃうまいです! 最近我が家はレモン風味に凝ってます♪♪♪ 試してみて~☆





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Posted by *ショコラ* at 17:44│Comments(0)LIFE
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